愛あるみなさま こんにちは。

父母がつくしを採ってきました。今年４回目です💦

スーパーの袋×4袋分。

今回も、大漁です❣️😃🌸

山フキも採ってきてくれました✨

つくしは採ってきてからが大変。

はかまを取って、湯がいてから水にさらす…

大鍋一杯分は玉子とじにして、のこりは冷凍します。

冷凍すると約一年は美味しく食べられます。

解凍せずに調理すると、ぺちゃぺちゃにならなくて、採りたてみたいに美味しいです。

うちはつい最近まで、去年のつくしがまだあり、時々父がきんぴらを作ってくれました😃

なんでこんなに採るかというと、

うちはみんな「つくしハンター」なんですよね🌸

母と「そろそろつくしは出たかねぇ」なんてのんきに話していたら、

父の目がキラッと光る…

父「もう出たと言ってたか？」

真剣な眼差しだ。

い、いや、ただ、出たかな？と話してただけよ💦

父「今は忙しいから採りに行けんけんのお。」

…と無念そうに言いながらも、

いつも急に

「行くぞ！」と思い立ったら、

母と猪突猛進で採りに行く！

父母の秘密の穴場があるのです✨

本当はわたしもつくし狩りが好き。

春生まれなのもあって、小さい頃から

「春探しに行ってくるね」と出かけては、つくしも採って帰ったもんです。

つくしは本当に可愛い❣️

春の野原で、つくしを見つけて、夢中で採るのはとっても楽しいです♪♡♪

山はうぐいすも鳴く練習をしていたりしてね、気持ちが良い😃🌸

それが花粉症になって、本当は採りに行きたい❣️❣️けど…

山に行って、花粉を吸うのがこわくて、

食べるだけの、うちのお姫さまです👸💦

うちはみんなつくしの玉子とじが大好き。

一回に食べる量が多いのです。

目玉焼きとサラダがのるお皿に、山盛り…

おかわりもします…

普通の人の10倍は食べてるかな？ いや、もっとかな？💦

てまひまかけて作っても、なくなるのはあっという間😃

わたしは今年は品の良いサイズの小鉢で、旬の味をいただいています。

オホホ。

若杉おばあちゃんの本で、「つくしはおっぱいの出が良くなるとか、骨折の治りが早くなる」とか書いてました🌸

つくしは栄養たっぷりなんですね〜

母はおっぱいもよく出たそうで、うちの家族は骨折知らず。

つくしが効いてたりして⁇😃笑

「らぽーむ」さんでは「つくし煎餅」も販売されていますよ🤗

父母は前回はふきのとうも採って来てくれて、天ぷらにしました❣️

最高のご馳走♪♡♪

料亭気分です😃

今日は山フキを初めて天ぷらにしました。

苦くなくて、ごぼうを揚げたような感じ。

お塩かお醤油をかけると、

モー お箸がとまりません🥢♪♡♪

ふきは花粉症にも良いとかで、父がわたしのために採ってきてくれました。

ふきの葉も、佃煮にしてみるつもりです。

父は、次はイタドリも採りに行きたいと話してます。

父母が元気なおかげで、毎年こんなに山菜が食べられて、ありがたいです😃🌸

食後は父が「清美オレンジ」を切ってくれました🍊

なぜか、かまぼこ板にのってる…？

言ってくれたらお皿取るのに😅

父相変わらずです。

みなさまの毎日も楽しく幸せでありますように💐✨

#つくし#春#手作り#料理#山菜#花粉症

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